| ※注：行った当時の情報です。現状とは内容が違うかもしれませんので、ご注意ください。 ピッツァ専門店である サヴォイ に行ってきました。中目黒で有名になったお店ですが、今回は、昨年末に麻布十番に開店した麻布十番店に行ってきました。有名な話ですが、店名のサヴォイは、創業者の柿沼進さんが憧れるニューヨークのダンスホールから付けられたんだそうです。 店内は、思ったより狭く、カウンター席が１０席のみでした。テーブル席もあるのかな？カウンターに取り囲まれた中心にあるのが、大きなピザ専用の薪窯。中では、薪がずっと燃えています。ピザ専用の窯だと、短時間でピザを焼き上げる事が出来るので、ソースなどの素材を生かしながら、カリっと焼く事が出来ると、ミスター味っ子で読んだことがあります（笑） 注文をお願いする。ピザは、こだわりの２種類のみ。チーズの入っているマルゲリータとオレガノとニンニクのマリナーラの二つです。どちらも、1575円です。せっかくだから、どちらも頼んじゃいます！それと、イタリアのビールを頂きます。 注文が入ると、目の前で、おそらくイタリア人のピザ職人の方がピザを焼き始めてくれます。ピザを作るのを最初から最後まで見るのは初めてです。寝かせてあるピザ生地を取り出して、粉を振った後に伸ばしていきます。そしてトマトソースがたっぷり乗り、モッツァレラチーズとバジリコが乗り、イタリアンカラーになったら、最後にたっぷりオリーブオイルと塩をふって焼き上げます。入れたと思ったら、ホントすぐに出てくるって感じでした。でも生地はいい感じに焦げ目が付き美味しそう！！
さっそく食べてみると、トマトソースと生地がマッチしていて美味しいです。塩味も良く効いており、ついついビールが進んじゃいます。これは、人気なお店になるのがうなずけると言う感じです！マリナーラの方も、すぐに作って出てくるのかな？と思ったら、最初のマルゲリータが食べ終わってから作ってくれました。ピザは、出来立てが一番美味しいと言われているので、こう言う心遣いが嬉しいです！マリナーラの方もオレガノの香りが良くニンニクの匂いが、さらに食欲をそそります！ニンニクも焼く前にカットして入れてました。こちらも、美味しかった〜。シンプルなだけにごまかしが効かないって感じですよね！ 最後は、店員さいに勧められたエスプレッソを頂きます。なんかイタリア人っぽいよね（笑）エスプレッソは、予め砂糖をいれてくれてました。これが、ちょうどいい感じの甘さで美味しかったです。エスプレッソは、少し甘い方が、よりコーヒーがいきるって感じがしますね！
そうそう、気になったのですが、店内にはスヌーピーがいっぱい飾ってありました。そのスヌーピーの前には、小さなマルゲリータがお供え？してあったりして、面白かったです。何でも、スヌーピーの好物はピザだとか（笑） いや〜、美味しかったです。 ●サヴォイ 麻布十番店 東京都元麻布3-10-1 Ｔｅｌ：03-5770-7899 http://www.savoy.vc/   back to home mail to: sekky_satoc@ybb.ne.jp |
