| ※注：行った当時の情報です。現状とは内容が違うかもしれませんので、ご注意ください。 2005/05/01 一年前にドイツ旅行で仲良くなった、皆様と集まって、一年前の思い出を話しながら、ドイツ料理を食べようって事で、ドイツのビールやワインが飲める、渋谷の ジャーマンファームグリル に行ってきました。ちょっと渋谷の駅からは、離れた所にあって、ちょっとした隠れ家的なお店。しかも、ミュンヘン老舗ビール醸造所より大樽で直送される「日本未発売のビール」や、ドイツの地元レストランで買い占められ、めったに国外に出ないワイナリーも十数醸造所より独占入手しているとか！う〜ん、他では飲めないって所に、すごい興味を持ちますね〜。しかも、シェフは、パリの三ツ星レストランであるグランフェールで修行したそうです。なので、ドイツ料理だけにこだわらず、フレンチな感じのメニューも楽しめそうです！ 道玄坂を登っていき、道なりにあるいていると、雰囲気の良い店が見えてきます。中に入ると、そこはなんだか、ヨーロッパのお店って感じの雰囲気です。照明も蛍光灯じゃなくて、白熱灯が使われているのが、また味が出てて良いですね〜。店員さんに笑顔で迎えられて、席に着く。胸に、ブドウのバッチをつけていたので、この人、ソムリエなんだ〜！と感心する。確かに、ワインを扱っているお店だもんね〜(^^) つうか、このソムリエのお兄さん、超、ウェストが細い〜！そこにビックリしました（笑） このソムリエの方が、お店の自慢のビールの説明をしてくれる。ビールの本場ミュンヘンの大樽で来るビールがドラフトで２種類（本来は、３種類あるようだが、今は品切れで２種類らしい）、後は瓶ビールが数種類あって、どれも美味しそうだ〜。しかも、ドイツで聞いたことがあるドゥンケルとかピルスナーとかヴァイツェンとかの種類が、色々とあるね。瓶ビールも、５，６種類の醸造所から、揃えているみたい。どれを飲もうか、まよっちゃうね…(^^; でも、結局オーッソドックスに、ラガーのドラフトビールを頂く。このビールは、世界で初めてラガービールを作った シュパーテンと言う醸造所のビールみたい。う〜ん、楽しみです！ さっそくビールが運ばれてくると、みんなで乾杯する。しかし、Mサイズで頼んだのに、かなり大きなジョッキだな〜！こう言うの見ると、ドイツで飲んだビールを思い出しちゃうね(^^)さっそく、飲んでみると、これが飲みやすくて美味しい〜。やっぱり日本のビールとは、ちょっと違うって感じがするな〜。けっこうな量だったけど、これなら、サクっと飲めちゃいそうです(^-^) お料理は、ドイツなものを頼む事に〜。まずは、外せない焼きソーセージの盛り合わせ、田舎風オムレツ、グリーンサラダなんかを頼んでみる。 焼きソーセージの盛り合わせは、フライパンのままアツアツで持ってきてくれます。このフライパンの上に、ドーンと４種類のソーセージが乗っています。羊の肉を使ったソーセージ、白ソーセージ、フランクフルト、チョリソーです。それに、付けあわせとして、ジャーマンポテトとザワークラウトが付いています！これは、ボリューム満点です。しかも、どれも香ばしくて美味しいので、パクパク食べれちゃいます。たっぷりマスタードが添えられているのも、嬉しいですね(^^)ｖ 大好きなんですよ、マスタード。ホント、ビールに合う一品でした！！う〜ん、懐かしい味だ〜（￣ー￣）
オムレツは、味がしっかりしていて、お野菜も数種類入っているし、ビールにもワインにも合うような味でした。これは、美味しいから、好きですね〜(^^)グリーンサラダは、最近、野菜をあまり採っていないから、サラダも入れてもらったのですが、これも美味しかった〜。ドレッシングがいいのかな？やっぱり。オクラとかが入っているのには、驚きました！そうそう、デジカメで写真を撮っていたら、店員さんに、「お店やっている人ですか？」と警戒された(^^; いやいや、ただの趣味なんですよ〜(^^; こう言うのって、了承をとってからの方が良いのかしらね？
まだまだ、いけそうだったので、お酒のおつまみになる、ピクルスの盛り合わせや、チーズの盛り合わせ、魚介のフリカッセなんかを頼む。ここのピクルスが、また美味しいのですよ〜。苦手な人も多いけど、これなら食べれるような気がしますね〜。それに一緒についている、彩り鮮やかなトマトが甘くて美味しかったです〜。チーズの盛り合わせは、３種類のチーズ（ガーリック仕込みのチーズと、青カビ・白カビが一緒になったチーズ、後一種類は忘れました…。）とパンが用意されました。これが、また美味しかった〜。魚介のフリカッセは、作るのに時間がかかるらしく、だいぶ待ってから出てきたけど、これは、待つだけの価値があって、濃厚で、すごい美味しかった！！(^^)
ずーっと、それまでビールを飲んでいたのですが、これはワインが飲みたくなっちゃいますね〜。なので、ソムリエのお兄さんを呼んで、お勧めのワインを聞くと、ドイツワインの赤で、お勧めなのが「サンローラン 2003」と言う銘柄の赤ワイン。お値段もボトルで４２００円と他のに比べて安いし、これをチョイス！（ボトルじゃなくても、グラスもあるとの事です。恥ずかしがらずに、なんでも、お店の人に相談してみるのもいいかもしれません！）ボトルをソムリエのお兄さんに開けてもらって、しかも、ちゃんとテイスティングをさせてもらう！なんか、ちょっと照れくさかったです。でも、これを飲んでみると、すごい、美味しい！！香りがすごく良いし、ちょっと今までに飲んだことが無い感じ。飲んでみても、フランスワインの様な渋みが、強くないので、飲みやすいし、なんと言っても飲みやすい。ドイツは、フランスほど日照量が多くないので、あまり渋くならないのだとか。本当の通の人が飲むと、渋みがなさすぎてイヤかもしれませんが、俺は、こう言うのが好きですね〜。
そして、みんな気になっていた「シェフ気まぐれパスタ」も注文してみる。今日のは、どんなのですか？と聞いてみると、気まぐれだからわかりません（笑）って返事が返ってきました。確かに、そうだな〜。で、どんなのが出てくるかと思って期待してみると、鶏肉とナスのパスタでした。これが、味付けがとても美味しくて、けっこう食べたはずなのにペロリといけましたよ〜（笑） で、最後の占めは、入り口のショーケースに並んでいた、美味しそうなデザートを頼む事に。俺は、すごい気になる、赤ピーマンのブリュレを頼む。どんなのか楽しみ！持ってきてもらうと、見た目は普通のクリームブルリュレだけど、色が赤いです。どうやら、赤ピーマンをペーストにして入れてあるのかな？食べてみると、これが美味しい！ちょっと意外でしたね〜。赤ピーマンの味はするのだけど、それがしつこくなくて、軽く後味が残るって感じなんです！ペロリとこれも食べちゃいました。他のみんなが食べているのも、どれも美味しかったです〜(^^)ｖ
店員さんの対応も、すごい良かったし、とても楽しめました！ドイツ料理もいいな〜！(^^) また来たいお店です。 そうそう、お会計の時に、ソムリエのお兄さんが、名刺をくれたのですが、なんと、このお店の店長さんでした！ちょっとビックリ。まだまだ若そうだったので、そうは見えなかった…(^^; すみません。でも、すごく気さくな方で、話もしやすいし、色々と聞けてよかったです〜。 ●ジャーマンファームグリル 渋谷区神泉町8-1鈴屋ビル1F TEL： 03-5457-2871 http://www.zato.co.jp/   back to home mail to: sekky_satoc@ybb.ne.jp |
