| ※注：行った当時の情報です。現状とは内容が違うかもしれませんので、ご注意ください。 同期の友達とお食事会に誘われ、 八王子うかい亭 にランチへ行ってきました。八王子のうかい亭です。なので、ちょっと車が無いと行けない様な所でした。ついてみて驚いたのは、このうかい亭、住宅地の真ん中にあるのです！それに駐車場には係りの人がいて、駐車は、彼らに任せれば良いと言う感じで、ここから高級感があふれていました。さて、お店の中に入ると、古民家からもってきたような柱や看板など色々と調度されていました。なかなか面白い造りです。ここは、団体ごとに鉄板があって、半個室になっています。
まずは、メニューからランチコースを選びます。ランチは、３種類ぐらいあって、選べるようになっていました。サーロインコースとフィレコースとあったのですが、サーロインコースのお肉をフィレ肉にもする事が出来るんだそうです（笑）なので、みんなで、それぞれの肉を食べれるように注文しました。
まず出てきたのは、白子のソテーです。白子の表面がカリっとなっていて、中は白子独特のトロ〜っとした感じが残っているので、とってもいい感じ。ソースなんかもとっても濃厚で美味しかったです。そして、次は、寒平目とカブのマリネです。透明なお皿に、綺麗に盛り付けしてあって、とっても良かったです。魚自体の身も美味しいことはさることながら、トッピングしてあった、かわはぎのにこごりが、また美味しかったです。スープは、珍しいゴボウのスープでした。スープにしてエグみとか出ないのかな？って思いましたが、美味しい味だけが残って、丁寧に裏ごしされていると言う感じでした。温かくて濃厚だし、とっても美味しい一品でした(^^)
このコースを食べている間に、コックさんが来て、鉄板で焼き始めます。まずは、北あかりと言うジャガイモを調理してくれます。目の前で見事に行われる調理についつい目がいってしまいます（笑）北あかりは、甘めのジャガイモで、とっても美味しかったです。これにトリュフのソースをかけたりもするのですが、ソースがついてなくても、フランス産の第一結晶の塩で味付けがしてあって、素材そのものの味がとっても良かったです。
そして、お肉が運ばれてきましたぁ〜！これには、みんな興奮しちゃいます。見事なサシの但馬牛のサーロイン、大きな塊のフィレ肉が、生でも、そのまま食べれそうです！これが、見事に磨かれた鉄板の上で焼かれていきます。目の前で焼かれているので、肉の良い匂いがしてきて、とっても美味しそうです。早くくれぇ〜！！って感じで待ちます（笑）
まずは、出てきたフィレ肉を食べます。とってもジューシーです！！こちらは、ミディアムに焼いていただいたので、噛み応えもあります。これは、塩コショウで食べたり、他には、みじん切りにしたたまねぎと醤油を数滴たらして食べる食べ方もありますが、塩のほうが好みでした(^^)ｖ そして、この美味しいお肉を食べている間に、シェフは、〆のガーリックライスを作ってくれます。これが、とても良い匂いで、とても美味しそうです。こう言う所が鉄板焼きの醍醐味っすね〜(^-^)ガーリックライスと赤出汁と漬物が出されます。ガーリックライスは、食べてみると、じっくりじっくり焼いてくれているので、お米なのに、なんだかもち米のような感じに仕上がっています。とっても美味しいぃ〜！これは、絶品です。
さて、食べ終わると今度は、デザートです。これは、２階の別室へ行ってデザートを食べるのです！ただデザートを食べるだけで、違う部屋に行くなんて、なんかすごいですね〜。デザートは、４種類あって、その中から選びます。イチゴとホワイトチョコのムース、八王子うかい亭特製の黒蜜とエスプレッソのパフェが美味しそう！
ホワイトチョコのムースは、とても美味しく、旬のイチゴと良く合っています。イチゴが一つまるごとなのかと思ったら、半分にきられていたので、ちょっとやられたって感じでしたけど(^^; エスプレッソのパフェは、エスプレッソの苦味が良く効いたゼリーがかかったパフェで、大人な味でした。コーヒー豆を砕いたものも入っていたし、なかなか良い感じです。 それなりのお金はかかりましたが、とても美味しく頂けました(^^)ｖ ●八王子 うかい亭 東京都八王子市暁町2-14-6 042-626-1166 http://www.ukai.co.jp/hachioji/   back to home mail to: sekky_satoc@ybb.ne.jp |
