とらふぐ亭

※注：行った当時の情報です。現状とは内容が違うかもしれませんので、ご注意ください。 2003/01/22 うちの会社には、専門知識を先輩達から指導してもらえると言う制度があって、去年、俺もその中の一講座を受講していた。講義の名前というより、講師の部長さんの方に興味があったので選択したのだが、これがすごい面白かった。本当に色々な話を教えてくれる。そこが毎回毎回楽しかったのだ。その講義も年末に終了してしまい、今日は、その講義の打ち上げ。今回、打ち上げに使ったのは、川崎駅近くにある、 とらふぐ亭 っていう、ふぐの専門店です！今回の幹事さんが行きたかったそうなんですよね〜。でも、俺って、今までに ふぐなんて食いに行ったこと無い〜！ つまり、今までふぐなんて食ったことが無いってことですよ。多分(^^; よく、美味しいって聞くけど、じっさいは、どうなのかね〜。美味しさより、その毒の方がすごく気になるんですけど〜。大丈夫かな？年末に友達と飲んだ時に、友達の知り合いが、ふぐの専門店に行って食べたのに、毒にあたっちゃって死んでしまったと言う話を聞いていたから、 超、ドキドキです！ 待ち合わせの時間のちょっと前に、お店の前に到着。店の壁には水槽が埋め込まれており、そこに大量のフグたちが泳いでいました。きっと、この中の誰かが、これから俺らの胃袋の中に入っていくのだろうな〜(笑)　と思いながら見ていると、上から網が出てきて、ふぐが運ばれていきました！網が出てきたとき、何事か？と思ったのですが、ふぐって これから俺に食われる水槽のフグ達 全然抵抗しない！ 普通、逃げようとするじゃないですか、魚って？でも、彼らは、さも網で連れ去られるのが当たり前のような感じでした…(笑) みんなが集まってから、お店の中に入ってみると、なかなか広いお店だった。しかも、お客さんたくさん来ているよ〜。予約しないといけないのがわかったような気がする。しかも、このお店、平日は朝の３時ぐらいまで営業しているみたい(^^; そんな遅い時間にふぐを食べに来る人なんているのかね〜？ ふぐの薄造り とらふぐのから揚げ まずは、ビールを頼んで乾杯。仕事の後のビールはやっぱりたまらないね〜。最初は、ふぐの皮刺しをポン酢につけて食べる。コリコリした感触がなかなか良かったね〜。ふぐ自体には、そんなに味はないのかな？ 次に来たのが、ふぐと言ったらこれでしょう？ってぐらいのふぐの薄造り。これは、細〜いネギみたいなのともみじおろしを巻いてポン酢につけて食べました。これも、普通食べているお刺身よりコリコリしている感じだったな〜。一枚ずつ食べるのではなく、贅沢に二枚いっぺんとかって食べました。なかなか美味しいね〜！いうか、ふぐなんて初めて食べるから、食べ方がいまいちわからんね〜(笑)　 次は、とらふぐのから揚げ。レモンを絞っていただきます！これが、ビールに合うんですよね〜！もちろんビールのお代わりを頼みました！白身なので、さっぱりしているからフライにはすごく適しているような感じがする！ そして、メインのてっちり！鍋は最初からテーブルに置いてあり、なんとこの鍋は、紙で出来た鍋出来てる！鍋の作り方は、作り方っていうのが決まっているみたいで、自分の席のところに作り方がのった紙がおいてある。まずは、アラから茹でる。もちろんこれも美味しくいただけます。このアラっていうのが、活きの良さを示すために、ピクピクまだ動いているのですよ！活きが良いのは、いいのですが、ちょっと怖いですね〜。生きているうちにお湯の中にいれて食べてしまう人間はちょっと残酷かも(^^;　でもこれが美味しいのだよ〜！皮も茹でたほうが、プルプルして美味しかった〜！なんか夢中で食べました(笑) てっちりにアラを入れた所 で、この出汁がでたスープで、ふぐの身をしゃぶしゃぶ風にするんですよ〜。なんか贅沢だ〜！これが泳ぎてっさかな？でも、これはあまり茹ですぎない方が美味しかったですね。ちょっと引き出すタイミングを間違うと、身が固くなってしまいますからね〜(^^;　最後は、この出汁に野菜を入れて食べました。これがまた美味しかったな〜。ふぐって良い出汁がでるんのだね(^^) で、鍋の締めといったら、やっぱり雑炊でしょう！頼めば店員さんが作ってくれます。俺がやらなければ駄目だ！と言う鍋奉行の人がいる時は、その人に任せるしかないですけど(笑)　やっぱり、日本人に生まれてよかった〜と思う瞬間ですね。鍋の後の雑炊はかなりご満悦です。すごく箸が進みましたよ！(笑) お腹が満たされたら、ここから日本酒タイム。日本酒片手に話が弾む弾む。色々と熱い話が出来ましたね〜(^^)それでか、19時に入ったのに、お店を出たのが 23時過ぎ。 俺もかなりよっぱらって帰っていきましたよ(^^; だいぶご機嫌だったろうな(笑)　初ふぐ体験は、かなりのご満悦でした！一人1万円（コース料理が4980円）かかってしまいましたが(^^; とらふぐ亭 神奈川県川崎市川崎区砂子2-3-17 044-210-4529 他にも関東地区に数店舗ありますYo！ 　　 back to home mail to: sekky_satoc@ybb.ne.jp