| ※注：行った当時の情報です。現状とは内容が違うかもしれませんので、ご注意ください。 先日、人形町にある、親子丼の元祖の 玉ひで に行ってきました。土曜日、しかも戌の日と言うこともあり、近くの水天宮の参拝者がいっぱい流れてきたみたいで、ものすごい行列でした。一ブロックを半周するぐらい並んでいたので、約２時間待ってようやく入れました(^^; 途中、もう待てないと帰る人も多かったです。 お店に入ると、靴を預けて、まずは食券を買います。と言っても、土曜日のお昼のメニューは、元祖親子丼と数量限定の匠親子丼炙りササミ入りしかありません。なので、親子丼とあとがけレバーと言うのを頼んでみる。残念ながら、匠親子丼は、売り切れていました(^^; 食券を買ったら、ようやく席に案内してくれます。ずっと立っていたので、足もパンパンだし、のどもカラカラです。今日が暑い日じゃなくて良かった。。。まずは、出された鶏スープとお茶でのどを潤します。鶏スープは、優しい味で、鶏の味がしっかり出ているスープでした。シンプルだけど、これは美味しい！
親子丼は、思ったよりも早く登場です。ここまで来るのには、かなり待ちましたが、席に着いてしまえば早かったです。これが、きっと回転率の良さなのかもしれません。今日は、本当にお客さんが多かったのか、店員さんも、「まだ並んでましたか？」とうんざりしていた様子でした。店員さんもずーっと忙しそうに動いていましたからね。 ふたを開けると、黄色がとても美しい親子丼が出てきます。たっぷりと卵が使われているのが、見た目にもわかります。しかも、さらに黄身付きです！早速、温かいうちに頂きます。すると、甘めの割り下と卵がものすごくマッチしていて、とてもまろやかな味です。しかも、スプーンを使った方が食べ易いぐらい、割り下と卵が染みています。そして、使われている軍鶏肉を食べてみると、とっても弾力があり、味わい深い味です。やっぱり、アスリートの肉は普通の鶏の肉とは違いますね〜。
あとがけレバーは、とても綺麗な色をしているレバーでした。４個入っていたので、とりあえず、そのまま頂きます。臭みは、それほどないし、割り下の味が染みていていい感じです。噛み締めるたびに、レバーの濃厚な味わいが、口に広がります。これは、レバー好きにはたまりませんね(^^)これを親子丼と一緒に食べても美味しいです。 かなり並び疲れましたが、伝統の味を食べたと言う満足感と味わいに感服いたしました。待つ忍耐力があるのでしたら、日本人として一度は食べに来ては？と思いますよ(^^)ｖ ●玉ひで 中央区日本橋人形町1-17-10 Tel：03-3668-7651 http://www.tamahide.co.jp/index.html   back to home mail to: sekky_satoc@ybb.ne.jp |
