| ※注：行った当時の情報です。現状とは内容が違うかもしれませんので、ご注意ください。 帰っても停電だし、美味しいもの食べに行こうかと先輩に誘われ、どうせならば、前から行きたいと思っていた大井町のお寿司屋さんに行きましょう！って事で、行ってきました。 さいしょ こちらは、食べログでも評価の高いお店です。お店は、駅からはちょっと離れた所にあるのですが、この評価なので、きっと美味しいのでしょう。少々道に迷いながらも、お店に無事にたどり着けました。予約していなかったので、大丈夫か？と思いましたが、開店間際だったからか、私達が一番でした。自粛ムードも影響しているのかもしれません。
カウンターに座り、ビールでまずは喉を潤します。お通しで出されたブリ大根がとっても美味しかったです。お通しが美味しいお店は、私の中では美味しいと期待できるお店です。おすし屋さんで、お寿司意外を食べる事はあまり無いので、どうしたらよいか良くわかりませんでしたが、まずは、お刺身の盛り合わせを頼みます。カウンターなので、板前の岡橋さんの作業がじっくり見られます(笑)すると、大きな大きなタコの足が出てきます。しかも生のタコのようです。生ダコなんて久しぶりです。他にはイカと金目鯛の３点が盛られてきました。
生ダコは、レモンと塩で頂きます。言われた通り食べるのがやっぱり美味いっ！生ダコはやっぱり大好きです！こちらは、北海道の水ダコだそうで、空輸など輸送技術が発達して、こうして生でタコが頂けるってわけです。金目もイカも甘くて味わいが強く美味しかったです。この美味しさは、日本酒でって事で、お店の名前の付いた福島の日本酒を頂きました。 続いてお酒のおつまみにとアンキモを頂きます。これはしっかり処理しないと生臭いらしいのですが、こちらは、しっかりとお仕事されているので、美味しく頂けます。アンキモ好きとしては、たまりません。板さんに教えてもらったのですが、アンキモのオレンジのマーブル模様は、脂だったんですね〜。美味いです。
それから先輩のリクエストで赤貝を頂きます。赤貝は、まだ生きたままだったようで、殻から剥いてくれます。赤貝の身はもちろん、ヒモの部分も付いています。さらに肝のポン酢がけも頂けました！肝はやはり新鮮じゃないと食べれないらしく、とても貴重な経験です(^^)ｖ さて、だいぶお腹も満たされてきましたので、お任せで握ってもらいます。真鯛、とり貝、マグロ、シメサバ、中トロ、エビ、甘エビ、青柳の軍艦、ウニの軍艦の９種類です。中トロはもちろん絶品だったのですが、驚いたのがエビです。
こちらは茹でたてのを出してくれたのですが、これがほんのり温かく、甘みが際立っていて、感動の一品でした！生エビだったり、前もって処理されているエビはいつも食べているのですが、茹でたては美味しかったです！もう少しお酒が残っていたので、鉄火巻きを頼みます。これも美味しくて、マグロとシャリのバランスが絶妙で、美味しかったです。こう言う基本の巻物が美味しいのは素晴らしいですね！ ぜひ、また来たいお店です。 ●すし処さいしょ 東京都品川区大井4-13-14 Tel：03-5709-0572 http://www.saisho.net/index.php   back to home mail to: sekky_satoc@ybb.ne.jp |
