| ※注：行った当時の情報です。現状とは内容が違うかもしれませんので、ご注意ください。 川崎の和食のお店、 五感和（ｐｌｕｓ）おおばん に行ってきました。ここは、川崎のひらけている方とは反対の方へ歩いていくのですが、川崎駅からそんなに遠くなかったです。お店に入ってみると、ほんのり明るく、落ち着いた雰囲気でした。大人の隠れ家って感じです(^-^) 早速、メニューを見てみると、味わいのある字で手書きされていました。お魚も漁師さんと直接契約しているのか、〜丸で取れた魚みたいなのが書いてあって、どれも美味しそうに見えます！とりあえず、本日のお勧めから、筍と車海老の桜葉揚げ、石川芋衣かつぎ、河豚のから揚げ、そしてサラダとして、蕎麦の芽と新玉葱のジャコサラダを頼む。
お通しは、魚のイトヨリとフキ、タケノコの木の芽ソースでした。この味付けがとっても良い塩梅で美味しかったです。しっかりした店は、お通しからしっかりしているので、これはかなり期待できそうです！最初に来たのは、蕎麦の芽と新玉葱のジャコサラダです。ドレッシングは、ワサビが使ってあるらしく、かけすぎると辛くなるかもなので、注意してくださいとの事。最初は、その言葉に控えてかけていたのですが、思ったよりワサビのツーンと来るのが無かったので、好きなだけかける（笑）このドレッシングもとても美味しく、パクパク食べれちゃいました。
河豚のから揚げも、良い感じに揚げられており、レモンでさっぱり頂きます。下味もちゃんとついているので、良かったです。河豚は、かなり久しぶりに食べたな〜（笑）筍と車海老の桜葉揚げは、筍の間に車海老が挟んであり、それを大葉で巻いてあげてありました。これを桜塩で頂くという、なんとも春らしい一品でした(^-^) 筍の歯ごたえと海老のプリプリ感がとても良かったです！ さて、どれも美味しいので、もちろん追加ですっ！気になったのが、土鍋ご飯。炊き込みご飯が、フキの炊き込みご飯だったので、これを頼んでみる。どうやら、３０分ぐらいかかるようですが、それは気にしません（笑）他にも下仁田葱と合鴨の冶部煮、ゆず豆腐の揚げ出し豆腐を頼みます。ふふふ。待っていると、最初に頼んだ石川芋衣かつぎが出てきます。これは、里芋の小さい感じで、ねっとりした食感がとても良い感じです。店員さんが、気を利かせてくれて、先ほどの桜塩を残していってくれたので、普通の塩と二種類で頂けました(^^)
日本酒もいくつか取り揃えているようなので、日本酒を飲みながら炊き込みご飯を待ちます。しばらくすると、本日の炊き込みご飯の登場です！これが、大きな土鍋に入って出てきたのでビックリ！店員さんが、残されても、オニギリにしますので〜と笑顔で教えてくれる。土鍋の蓋を開けると、とっても良い匂いがしますよ！本日の炊き込みご飯はふきの炊き込みご飯です。食べてみると、これが美味しい！味の塩梅が、濃すぎず薄すぎず、ちょうど良いのです。これは、美味いっ！ってバクバク食べちゃいました（笑）気付くと、ご飯が残ってないじゃないですか。。。(^^; 自分でもビックリしましたが、店員さんが一番ビックリしてました（笑）
とっても美味しかったので、ぜひまた行きますっ！(^-^)ｖ ○別の日 また、おおばんから美味しそうなメルマガが届いたので、行ってきました。今回は、 松茸の土瓶蒸し これは、食べた事が無いので、ものすごく惹かれます。さらに、鮭とイクラの炊き込みご飯とあるじゃないですか！もう楽しみでウキウキしながら行きました。早く行かないと、限定の土瓶蒸しはなくなっちゃうかもですしね！ 今日も色々と新鮮な魚が届いているようです。メニューの中から、カンパチの刺身、サワラの焼霜造り、かいわり塩焼き、沖揚平高冷地野菜の蒸し野菜高座豚ロース、鮭とイクラの炊き込みご飯をチョイスです。このメニュー表は、いつも奥様が手書きで書いているそうです。達筆なので、手書きかなと思っていたら、やっぱりそうでビックリです。 さて、いつも楽しみなお通しは、アケビをつかっているそうで、食べてみるとほろ苦さが口の中に広がります。大人の苦さって感じでしょうか？（笑）今日もお通しから美味しかったです！そして、お刺身を頂きます。カンパチもサワラもとても美味しくて、ついついお酒が進んじゃいます。漁港直送で送られてくるお魚だから、ほんと新鮮で美味しいのですよね。最近じゃ、お刺身を頼むのが定番になってます！
そして、かいわりと言うお魚。これは、白身の魚でした。身がしまっていて、とっても美味しい感じです。まだまだ知らないお魚がいっぱいいるもんですね。次に来たのが、沖揚平高冷地野菜を使った蒸し野菜と高座豚ロース。これは、ポン酢とゴマダレを用意してくれました。どちらも手作りだと思うのですが、とっても美味しいのです。特にポン酢は、嫌なすっぱさではなく、とっても自然なすっぱさで、野菜や豚肉の素材の味を全然殺さないのが良かったです。野菜の方は、あまり火を通さない方が良い野菜に関しては、さっとしか蒸しておらず、歯ごたえを活かした料理がしてありました。豚肉の方は、とても柔らかくて味もしっかしりしていて美味しいかったです。
そして来ました土瓶蒸し！アツアツの急須が目の前に持ってこられます。これをおちょこに、スープを入れて飲みます。その濃厚な味と松茸の良い香りっていったら筆舌に尽くし難いって感じです。思わず笑顔になってしまうお味でした。確かに、２２５０円といいお値段がしましたが、その価値はある一品です。中に入っている野菜や松茸、魚やお肉なども、もちろん一緒に美味しく頂きます。これは、感激でした！そして、鮭とイクラの親子炊き込みご飯は、イクラのプリプリ感を残しつつ炊き込みご飯を食べれるので、とっても良かったです。しかもイクラがいっぱい入っているのですよ！至福の味でした(^-^)
これも最近の定番になってしまた今日の季節のソルベは、和梨のソルベです。梨の柔らかい甘さがとってもいきています。あの少し歯ごたえのある感じが残っており、美味しい〜。いつも頼んでから作ってくれるのですが、これもお勧めです！ ●五感和（ｐｌｕｓ）おおばん 川崎市幸区南幸町2丁目20 TEL：044-589-3827   back to home mail to: sekky_satoc@ybb.ne.jp |
