| ※注：行った当時の情報です。現状とは内容が違うかもしれませんので、ご注意ください。 久しぶりに中華街へ行ってきました。今日行ったお店は、Ｖ６がやっている番組東京Ｖシュラン２にも登場したお店、 新天地
です。ここは、中華街でも名店である四五六飯店で、副料理長をしていた人が独立して出したお店なんだそうです。なので、味は楽しみ！ちょっと中心部からは離れた所にあるお店でした。ぐるなびのクーポンで、紹興酒が一本サービスってのもあったのが、嬉しいところです。 まずは、前菜。いつもピータンと前菜三種盛りとか頼んでいるので、今日はちょっと違うのを頼んでみる。なので、メニューから、蒸し鶏の紹興酒漬け、広東風スペアリブ、五目野菜の湯葉巻きを頼んだ。蒸し鶏の紹興酒漬けは、味が濃厚で美味しかった。でも、骨が多いので、結構食べずらい一面も(^^; 広東風スペアリブは、日本人の舌にあわせた味付けらしい。どこが広東風なのかは、ピンとこなかったけど、甘めの味付けがいい感じでした。五目野菜の湯葉巻きは、いたってシンプルな味付けです。出来合いの物なのか、頼むとすぐ出てきました（笑）
他には、お店のおばちゃんのお勧めの、揚げ豆腐の新天地特製辛子ソース、有頭海老の山椒風味、空芯菜の炒め物、皮付き豚肉の上海風煮込み、あんかけチャーハン、東京Ｖシュラン２でも紹介された鉄板焼きそばを注文です。お勧めの揚げ豆腐の新天地特製辛子ソースと有頭海老の山椒風味どちらも美味しい。特に海老の方は、山椒の風味が利いていますが、それだけじゃないスパイスが利いている気がして、大変美味しく頂きました。
空芯菜は、中華街でしか食べた事無いのですが、これが本当に美味しい。歯ごたえと言い、味と言い好みです。普通には見たことが無いから、中国野菜なのかな？皮付き豚肉の上海風煮込みは、とってもやわらかく煮込まれていて、箸でポロポロとれます。しかもジューシーで、甘辛く味付けされており、ご飯が思わず欲しくなってしまう一品でした。
あんかけチャーハンは、石鍋の上でジュージュー言っていて、おこげが美味しかったです！そして、名物料理の鉄板焼きそば！これが、鉄板の上で、かなりジュージューいって出てきます。来てすぐに写真を撮ったら、蒸気がすごくて、何がなんだかわかりませんでした（笑）なので、ちょっと経ってから、もう一度写真をチャレンジ！なかなか臨場感ある感じで写真撮れました！ちょっと想像していた焼きそばとは違って、パリパリ麺をあんに投入して一緒に炒めたって感じの焼きそばでした。俺は好きだったな〜！
結局、お店が閉まる前ぐらいまで居座って、たくさん紹興酒を飲んじゃいました！おかみさんも色々とサービスしてくれたし、味も良かったので、お気に入りの中華のお店の一つとなりました！ ●新天地 横浜市中区山下町126-3 Tel：045-662-2284 http://r.gnavi.co.jp/a236000/   back to home mail to: sekky_satoc@ybb.ne.jp |
