| ※注：行った当時の情報です。現状とは内容が違うかもしれませんので、ご注意ください。 2004/07/15 友達に誘われて、生まれて初めて北京ダックを食べに行きました〜！そんな高級なもの、子供の頃に食べた事がありませんっ！今日は、恵比寿の 胡同四合坊 と言うお店に行ってきました。ここは、どうやら北京ダックを食べさせてくれるお店のようです。楽しみ。今日は、19時集合の約束でしたが、俺だけ遅れました（^^; 帰る前になって、上司のKさんに捕まっちゃったからです（^^; こう言う時は、仕事優先です。その姿を横目で見ながら、C先輩は先に行っちゃいました…（ToT） 俺は、15分ぐらい遅れてお店に到着。みんな先にビール飲んでました〜。俺も急いできたので、汗だくです（^^; 早速、生ビールを頼みます。隣に座っていたC先輩は、なにやら変なビールを飲んでいる。 パンダビール  なんだ？しかもカタカナでパンダビールって書いてある。中華料理のお店だし、パンダだし、てっきり、中国のビールなんだな〜と思っていたら、このビール、 オランダ産… なぜだ〜！なぜ、オランダ産のビールがパンダビールとして出ているんだ？すごい謎です。しかし、このビールなかなか強かったようで、C先輩はいきなり酔っ払っていました（^^;俺のビールはなかなか来ないな〜と思っていたら、案の上、店員さん忘れてました。汗だくで喉かわいているのに、忘れるなよ〜（^^; つうか、ここの店員さん、確実に忘れている事多かったです。けっこう混んでいたせいもあるのでしょうか？（^^; しばらくと言うか、だいぶ待っていると、ようやく前菜の盛り合わせと、青菜と中国湯葉の炒め物が出てきた〜！ホント、待ったよ…。それと、グルナビのクーポンでいただける紹興酒も来ました。もちろん、お砂糖も頂きます。つうか、このお砂糖も持ってきてくれるのが遅かったよ…。 前菜は、5種類あって、タコ、アナゴのにこごり、カツオのから揚げ、などなど、どれも美味しかったです。青菜と湯葉の炒め物もさっぱりしていて、味も濃すぎず良かった〜。これも美味しい（^^）卵白仕立てのかに玉も美味しかったです〜。カニは上にかかっているだけで、中には卵白がいっぱいはいってました。上湯の味がいいお味でした〜（^^）
さて、しばらく空いて、お楽しみの北京ダックが一回からやってきます！しかも、シェフらしき人も一緒です。しかし、店員さんは、だれも、彼が誰だか教えてくれないのですよ〜（^^; おいおいって感じです。でも、きっと彼が丹精こめて、作ってくれたのだろうな〜。北京ダックの塊を、 シェフ自ら取り分けてくれます（笑） ホント、彼は終始無言で、もくもくとアヒルを切っていってくれました〜。今回は、広東風の北京ダックらしく、身まで食べれるのですよ〜。普通北京ダックと言うと、皮だけしか食べた無いと言うとても贅沢品なんですが、せっかくだから、身も食べたいよね〜（^^）だから、ここのは、かなりいい感じですよ！（^^）厚切りのお肉が出てきました。皮もパリパリしていて美味しそう〜！
出されてすぐ、俺はももの部分をゲット（￣ー￣）かぶりつきました〜（笑）すると、これが美味しい〜！なんとお肉には、色々な香辛料が使われており、アヒルの獣臭さが全く無くて、食べやすかった〜。しかも肉質もやわらかかったし、これは絶品です！肉だけも美味しいのですが、ついてくる甘味噌をつけてやっても、さらに美味しくなりました〜！ いよいよ、巻き巻きです！（笑）白くまる生地に、お肉、キューリ、ネギをいれて、甘味噌ソースをかけて、くるくるとして食べてやる。これも、美味しいですよ〜！巻くだけで、こんなにも違うのですね〜（^^）初の北京ダック体験は、なかなかいい感じです！結局、二巻きも食べれました〜。ふぅ〜満足満足。さすがに、一匹6千円以上するだけの味はありました〜（^^）
さて、だいぶお腹もいっぱいになってきましたが、まだまだ来ます。エビチリと海鮮おこげです。もう、中華の定番ですね〜！エビチリは、トマトがザク切りで入っているし、エビがかなり大粒なので、贅沢な感じでした〜！さすがに高いだけありますね（笑）良い物使っています。海鮮おこげも、たくさんの種類の具が入っているので、これもまた美味しかったです！けっこう、お腹いっぱいになっているのに、スルっと入っちゃいました。 店員さんが、忘れっぽいのと、値段がちょい高めなのが気になりますが、全体的に美味しかったと思います。初の北京ダック体験も出来たし、良かった〜（^^）やっぱり、中華は団体で来るのが一番だな〜（笑） ●胡同四合坊 恵比寿楼 渋谷区南青山2-2-7 Tel：03-3719-0061 日比谷線の五番出口からすぐの所です！   back to home mail to: sekky_satoc@ybb.ne.jp |
